4 razones para cuestionar la moderación en nutrición
“Todo con moderación” suena sensato… pero ¿realmente lo es? En este artículo analizamos 4 trampas comunes de esta idea y proponemos una alternativa más consciente, sin caer en extremos.
Categoría: Fundamentos de nutrición
Cetosis aumenta flujo cerebral y BDNF, según estudio
Un nuevo estudio clínico muestra que seguir una dieta cetogénica durante solo tres semanas puede aumentar el flujo sanguíneo cerebral y los niveles de BDNF, una proteína clave para la neuroplasticidad y la salud mental. ¿Qué implicaciones tiene esto para la prevención de enfermedades neurodegenerativas y el rendimiento cognitivo?
Dieta cetogénica desde cero: la guía más completa
La dieta cetogénica es mucho más que una moda: es un enfoque nutricional respaldado por la ciencia que transforma la manera en que tu cuerpo obtiene energía, promoviendo la quema de grasa, el control de la glucosa y múltiples beneficios metabólicos. Esta guía te explica cómo funciona, qué comer, cómo empezar y qué errores evitar para hacerla bien desde el día uno.
¿Dr. Idz tiene razón sobre la dieta carnívora?
¿Comer carne como base de tu dieta es tan peligroso como fumar?
En este análisis, cuestionamos los argumentos del Dr. Idz contra la dieta carnívora, desarmando mitos sobre el colesterol, el “sentirse bien” y la supuesta superioridad de una “dieta balanceada”.
Con evidencia, contexto y pensamiento crítico, ponemos sobre la mesa lo que muchos prefieren ignorar.
¿Qué es la cetosis y cómo funciona en el cuerpo?
La cetosis es un estado metabólico en el que tu cuerpo deja de depender de la glucosa y comienza a usar grasa como fuente principal de energía. Aunque es conocida por la dieta keto y el ayuno intermitente, sus implicaciones van mucho más allá: desde quemar grasa y estabilizar el apetito hasta ofrecer beneficios terapéuticos en epilepsia, salud mental y enfermedades neurodegenerativas. En este artículo exploramos cómo ocurre, qué se siente, sus beneficios reales y los mitos que la rodean.
La UNAM se equivoca sobre la dieta cetogénica y el ayuno
La UNAM afirma que la dieta cetogénica y el ayuno son peligrosos. En este artículo analizamos sus argumentos y los contrastamos con evidencia científica.
Menú semanal de dieta cetogénica [PDF descargable]
¿No sabes qué comer en keto? Aquí tienes un menú semanal completo con recetas fáciles, alimentos reales y un PDF descargable para mantenerte en cetosis.
¿Qué significa ser metabólicamente sano?
Ser metabólicamente sano no se trata solo de peso o apariencia, sino de cómo el cuerpo regula la energía y previene enfermedades. ¿Cómo saber si tu metabolismo está funcionando bien? En este artículo exploramos los principales indicadores de salud metabólica, desde la glucosa en sangre hasta la flexibilidad metabólica, y cómo mejorar estos factores con hábitos diarios.
¿Qué tan malo es que se te suba el azúcar?
Algunos dicen que los picos de glucosa deben evitarse a toda costa, mientras que otros aseguran que son normales y no representan un problema. ¿Quién tiene razón? En este artículo exploro qué ocurre en el cuerpo cuando sube el azúcar, cuándo puede ser un riesgo y qué factores influyen en su impacto en la salud. También analizo el papel del metabolismo, la insulina y el estilo de vida para entender si realmente deberíamos preocuparnos por estos aumentos o si su importancia ha sido exagerada.