Un nuevo estudio sugiere que la cetogénesis —el proceso por el cual el hígado produce cuerpos cetónicos— no solo ayuda a quemar grasa, sino que también protege al hígado de daños más profundos asociados con la enfermedad hepática grasa. En este artículo explicamos los hallazgos y su importancia para la nutrición y el metabolismo.
La dieta cetogénica es mucho más que una moda: es un enfoque nutricional respaldado por la ciencia que transforma la manera en que tu cuerpo obtiene energía, promoviendo la quema de grasa, el control de la glucosa y múltiples beneficios metabólicos. Esta guía te explica cómo funciona, qué comer, cómo empezar y qué errores evitar para hacerla bien desde el día uno.
Aunque la dieta cetogénica ha demostrado beneficios en control de peso, azúcar e inflamación, muchos nutriólogos aún la rechazan. En este artículo desglosamos 7 razones comunes por las que suele generar rechazo —y contrastamos cada una con la evidencia científica más reciente. Ideal para pacientes curiosos o profesionales con mente abierta.
Un nuevo estudio clínico comparó la dieta cetogénica y la mediterránea en personas con artritis psoriásica. ¿El resultado? Solo la cetosis logró reducir de forma significativa los síntomas y marcadores inflamatorios. Aquí te contamos por qué.
¿Comer carne como base de tu dieta es tan peligroso como fumar?
En este análisis, cuestionamos los argumentos del Dr. Idz contra la dieta carnívora, desarmando mitos sobre el colesterol, el “sentirse bien” y la supuesta superioridad de una “dieta balanceada”.
Con evidencia, contexto y pensamiento crítico, ponemos sobre la mesa lo que muchos prefieren ignorar.
La cetosis es un estado metabólico en el que tu cuerpo deja de depender de la glucosa y comienza a usar grasa como fuente principal de energía. Aunque es conocida por la dieta keto y el ayuno intermitente, sus implicaciones van mucho más allá: desde quemar grasa y estabilizar el apetito hasta ofrecer beneficios terapéuticos en epilepsia, salud mental y enfermedades neurodegenerativas. En este artículo exploramos cómo ocurre, qué se siente, sus beneficios reales y los mitos que la rodean.
¿No sabes qué comer en keto? Aquí tienes un menú semanal completo con recetas fáciles, alimentos reales y un PDF descargable para mantenerte en cetosis.