4 razones para cuestionar la moderación en nutrición
“Todo con moderación” suena sensato… pero ¿realmente lo es? En este artículo analizamos 4 trampas comunes de esta idea y proponemos una alternativa más consciente, sin caer en extremos.
Autor: Luis Pacheco
Cetogénesis y salud hepática: cómo proteger tu hígado graso
Un nuevo estudio sugiere que la cetogénesis —el proceso por el cual el hígado produce cuerpos cetónicos— no solo ayuda a quemar grasa, sino que también protege al hígado de daños más profundos asociados con la enfermedad hepática grasa. En este artículo explicamos los hallazgos y su importancia para la nutrición y el metabolismo.
Cetosis aumenta flujo cerebral y BDNF, según estudio
Un nuevo estudio clínico muestra que seguir una dieta cetogénica durante solo tres semanas puede aumentar el flujo sanguíneo cerebral y los niveles de BDNF, una proteína clave para la neuroplasticidad y la salud mental. ¿Qué implicaciones tiene esto para la prevención de enfermedades neurodegenerativas y el rendimiento cognitivo?
Dieta cetogénica desde cero: la guía más completa
La dieta cetogénica es mucho más que una moda: es un enfoque nutricional respaldado por la ciencia que transforma la manera en que tu cuerpo obtiene energía, promoviendo la quema de grasa, el control de la glucosa y múltiples beneficios metabólicos. Esta guía te explica cómo funciona, qué comer, cómo empezar y qué errores evitar para hacerla bien desde el día uno.
Por qué tu nutriólogo odia la dieta cetogénica
Aunque la dieta cetogénica ha demostrado beneficios en control de peso, azúcar e inflamación, muchos nutriólogos aún la rechazan. En este artículo desglosamos 7 razones comunes por las que suele generar rechazo —y contrastamos cada una con la evidencia científica más reciente. Ideal para pacientes curiosos o profesionales con mente abierta.
Nuevo estudio: Dieta Cetogénica y artritis psoriásica
Un nuevo estudio clínico comparó la dieta cetogénica y la mediterránea en personas con artritis psoriásica. ¿El resultado? Solo la cetosis logró reducir de forma significativa los síntomas y marcadores inflamatorios. Aquí te contamos por qué.
¿Es mala la grasa saturada? Lo que dice un nuevo estudio
Un nuevo estudio revisó los mejores ensayos clínicos y no encontró evidencia clara de que así sea. Aquí te explicamos por qué importa.
¿Dr. Idz tiene razón sobre la dieta carnívora?
¿Comer carne como base de tu dieta es tan peligroso como fumar?
En este análisis, cuestionamos los argumentos del Dr. Idz contra la dieta carnívora, desarmando mitos sobre el colesterol, el “sentirse bien” y la supuesta superioridad de una “dieta balanceada”.
Con evidencia, contexto y pensamiento crítico, ponemos sobre la mesa lo que muchos prefieren ignorar.
¿Qué es la cetosis y cómo funciona en el cuerpo?
La cetosis es un estado metabólico en el que tu cuerpo deja de depender de la glucosa y comienza a usar grasa como fuente principal de energía. Aunque es conocida por la dieta keto y el ayuno intermitente, sus implicaciones van mucho más allá: desde quemar grasa y estabilizar el apetito hasta ofrecer beneficios terapéuticos en epilepsia, salud mental y enfermedades neurodegenerativas. En este artículo exploramos cómo ocurre, qué se siente, sus beneficios reales y los mitos que la rodean.
La UNAM se equivoca sobre la dieta cetogénica y el ayuno
La UNAM afirma que la dieta cetogénica y el ayuno son peligrosos. En este artículo analizamos sus argumentos y los contrastamos con evidencia científica.